Birra  Artigianale

No Land

La Birra Artigianale made in ticino

Birra Violet Birrificio No Land

Violet

White Ipa
5.8%

Birra Desirée Birrificio No Land

Desirée

Birra stile double ipa
7.5%

Birra Roxanne Birrificio No Land

Roxanne

Birra chiara
5.5%

Birra Artigianale fatta con passione

 

Le birre artigianali prodotte da noi rispecchiano la passione e il rispetto che abbiamo per questa bevanda, passione che ci porterà sempre alla ricerca di quel dettaglio in più, quel tocco particolare per renderla piacevole proprio come piace a noi

gli ingredienti delle nostre birre artigianali

Le nostre birre artigianali sono naturali al 100%. Le produciamo con ingredienti di altissima qualità. Non  filtriamo e non pastorizziamo garantendo così un prodotto vivo e ricco di nutrimenti preziosi che altrimenti andrebbero persi.

Gli ingredienti di base sono quattro, l’acqua, il malto, il luppolo e il lievito. 

Acqua

L’acqua è l’elemento principale, compone circa il 90% della birra e ne influenza il risultato finale. Da qui la scelta di aprire il birrificio nel comune di Melano, servito da un’ottima acqua di sorgente che sgorga dal Monte Generoso con una durezza intorno ai 15 gradi francesi.

Luppolo

Il luppolo è una pianta rampicante che produce infiorescenze utilizzate per conferire amaro, aroma e profumi alla birra ed è un conservante naturale grazie alle sue proprietà antisettiche. Scegliamo ogni anno i migliori raccolti per garantire un’ottima qualità al prodotto finale.

Malto

Il malto costituisce le fondamenta della birra fornendo amido, proteine e minerali. Inoltre è lui che definisce il colore, il corpo e      la dolcezza.
Quando c’è disponibilità lo acquistiamo da produttori regionali, in alternativa ci appoggiamo a un’azienda tedesca leader del settore.

Lievito

Il lievito è l’ingrediente più importante. Il suo compito è quello di trasformare gli zuccheri del malto in alcol e anidride carbonica, dando vita alla birre. Il processo dura diversi giorni a temperature specifiche e controllate.

 

Birrificio NO Land Sagl

Via Pedreta 1
6818 Melano (Svizzera)

info@birrificionoland.ch

Tel +41 79 747 19 01